quarta-feira, abril 16, 2014

Bolinho de arroz com legumes


Ingredientes: 

300g de arroz cozido
2 ovos
100g de farinha integral
1 abobrinha ralada
1 cenoura grande ralada
1 beterraba grande ralada
½ maço de espinafre refogado
50g queijo parmesão

Modo de preparo: 

Bata no liquidificador o arroz e os ovos por aproximadamente dois minutos.

Despeje esta mistura em um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, até obter uma consistência menos amolecida, mas não densa.

A partir desta mistura, acrescente os legumes de acordo com a preferência, fazendo então as bolinhas.

Em uma assadeira untada com azeite, disponha as bolinhas e coloque para assar em forno pré aquecido a 200ºC por 20 minutos.

Dica: pode variar os legumes de acordo com a preferência e criatividade.

GNT

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