segunda-feira, outubro 21, 2013

Pudim de Claras


ingredientes 

Pudim 

6 claras
12 colheres de sopa de açúcar

Calda de açúcar caramelizada 

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

modo de preparo 

Pudim 

Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos.
Quando a mistura estiver uniforme, despejar em uma forma de pudim untada com calda de açúcar caramelizada e levar ao forno quente em banho maria, por aproximadamente 40 minutos.

Calda de açúcar caramelizada 

Colocar no fogo até ficar escura e despejar na forma ainda quente.

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