quinta-feira, março 21, 2013

Bolo de chocolate com recheio de trufa de coco


INGREDIENTES: 

6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem sorover
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de conhaque ou rum
400g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite
150g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Chantilli a gosto para decorar

MODO DE PREPARO 

1. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e o creme de leite sem soro
 
2. Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o amido de milho e 1/2 xícara (chá) de chocolate.

3. Misture o fermento em pó e as claras batidas em neve.

4. Coloque em uma fôrma untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

5. Prepare o recheio: derreta o chocolate, misture o creme de leite, 100 g de coco ralado e o leite condensado. Leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos.

6. Corte o bolo ao meio, umedeça com a mistura de leite, 1 colher (sopa) dechocolate e conhaque.

7. Recheie, cubra com chantili e o restante do coco ralado e leve á geladeira até servir.

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