domingo, dezembro 11, 2011

Pudim de pão da vó Luiza


Rendimento: serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 45 min

Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
5 ovos inteiros
150 g de uvas-passas pretas
50 ml de vinho do Porto
150 g de miolo de pão amanhecido
150 g de açúcar

Modo de fazer

1. Faça uma calda de açúcar na fôrma onde o pudim será assado. Deixe dourar levemente.

2. Deixe as uvas-passas de molho no vinho do Porto. Reserve.

3. Coloque o miolo de pão em uma tigela e umedeça com o leite integral. Deixe o pão bem amassado.

4. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o pão umedecido, até o líquido ficar bem homogêneo.

5. Despeje o líquido na fôrma untada com a calda de açúcar. Escorra as uvas-passas e coloque-as cuidadosamente na mistura.

6. Cubra a fôrma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, no forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 45 minutos.

7. Deixe esfriar um pouco e retire da fôrma ainda morno.

CASA E JARDIM

maria tereza cichelli

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