quinta-feira, agosto 11, 2011

Como cortar cebola sem chorar


O que você mais detesta fazer na cozinha?

Nove entre dez donas de casa vão responder: cortar cebolas. Afinal, o primeiro corte já é acompanhado por lágrimas e ardência nos olhos. Mas, como o sabor é o mais importante, não deixamos de acrescentar o tempero aos nossos pratos.

Algumas dicas podem ajudar a evitar o chororô. A primeira, da atriz Cássia Kiss, orienta que o cozinheiro coloque dois palitos de fósforo, com a cabeça virada para fora, na boca enquanto corta as cebolas.

Outra sugestão é deixar a cebola em uma vasilha com água gelada por cerca de 10min antes de cortar. Ou cortá-la em água corrente. Também vale cortar a cebola ao lado de um ventilador, assim, os gases que ela solta, responsáveis pela irritação, ficam longe dos seus olhos.

RECEITAS COM

maria tereza cichelli

Nenhum comentário:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...