sábado, janeiro 01, 2011

Gosto de pessoas que não perguntam porque eu estou calada. Gosto de pessoas que entendem o meu silêncio e apenas continuam ali


Sejam quais forem as respostas, que procura:
não tenha medo delas.

Perguntar-se é uma maneira interessante de se descobrir como pessoa,
pois as perguntas são pontes que nos favorecem travessias."



Pe. Fábio de Melo



Mousse de maçã verde

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

Mousse

4 maçãs verdes picadas com casca

5 colheres (sopa) de açúcar

1 copo de água

10 sementes de cardamomo

1 pacote de gelatina sem sabor

Calda

½ pacote de suco em pó de sua preferência misturado a 4 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Mousse: colocar as maças picadas numa forma refratária com a água, o açúcar e as sementes de cardamomo. Leve ao forno (200ºC por aproximadamente 20 minutos). Retire, deixe esfriar um pouco. Quando estiver morno, bata no liquidificador com o creme de leite e com a gelatina em pó. Adicione esta mistura em taças na coloque na geladeira.

Calda: misture bem a água, o suco em pó e o açúcar e leve em fogo médio até reduzir á consistência de calda. Coloque a calda na taça antes de servir. Enfeite com folhinhas de menta ou hortelã.




Garrafas de vidro transparente transformam-se em vasos e porta-velas para ter em qualquer canto da casa


Se pretende usar velas em locais que ventam, melhor acondicioná-las em castiçais em forma de copo e que tenham o dobro de altura. Isso evita que se apaguem facilmente e previne até acidentes, principalmente se estiverem próximas a cortinas, almofadas e toalhas.


Receber os amigos na varanda é tudo de bom. Melhor ainda se for à luz de velas. Só que às vezes o vento apaga o fogo. Tente colocar velas flutuantes dentro de taças com água, dispostas em um vaso grande, transparente, com sal grosso no fundo.

maria tereza cichelli
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